韭

（小篆）。

韭，即韭菜，草本植物，叶子细长，味美。小篆的韭字，像一棵两边开叶整齐的韭菜之形，下面的一横则代表地面。

另：

象形字。篆文像地上丛生而细密的韭菜形。隶变后楷书写作韭。

《说文·韭部》：“韭，菜名。一种而久（生）者，故谓之韭。象形，在一之上。一，地也。此与耑同意。”本义为韭菜。

韭，本义指韭菜：日中不剪～。后因“韭”作了偏旁，于是另加义符“艹”，写作“韭”来表示。如今简化仍作韭。

韭，如今既可单用，也可作偏旁。是《说文》部首。现今仍设韭部。凡从韭取义的字皆与细长的韭菜类植物等义有关。