炊

、（小篆）。

古代以木柴为燃料，烧火做饭时常常还需要人吹气或煽风助燃。这种做法就反映在炊这个汉字身上。炊字从火从欠，欠是“吹”的省略，表示人吹火燃柴的意思，其本义则指烧火做饭。《说文解字》：“炊，爨也。从火，吹省声。”则吹又兼作声符。

炊火：烧饭的烟火。也用以比喻人烟，或子嗣后代。

炊金馔玉：形容饮宴的豪奢珍贵。

另：

形声兼会意字。篆文从火，吹省声。吹也兼表吹火使旺之意。隶变后楷书写作炊。

《说文·火部》：“炊，爨也。从火，吹省声。”本义为烧火煮熟食物。

炊，本义指烧火做饭：急应河阳役，犹得备晨～；巧妇难为无米之～；～烟；～具；～事员。

炊，如今可单用，一般不作偏旁。不是《说文》部首。现今仍归入火部。