盐

（小篆）。

形声字。篆文从鹵（盐卤），監声。隶变后楷书写作鹽。如今简化作盐。

《说文·鹽部》，“鹽，鹹（咸）也。从鹵，監声。古者宿沙初作煮海盐。”本义为食盐。是“卤”的加旁字。

盐，本义指①食盐：若作和羹，尔惟～梅；～场。又用作化学名词，指②由金属离子和酸根离子组成的化合物的通称：～酸。

盐（鹽），如今既可单用，也可作偏旁。是《说文》部首。现今归入皿部。凡从盐（鹽）取义的字皆与食盐等义有关。