汤

（金文）；（小篆）。

形声兼会意字。金文和篆文从水，声。也兼表热义。隶变后楷书写作湯。如今简化作汤。

《说文·水部》：“湯，热水也。从水，声。”本义为热水。

汤，本义指①热水，开水：见善如不及，见不善如探～；冬日则饮～，夏日则饮水；扬～止沸；赴～蹈火；固若金～；金城～池；～盆；～壶。又特指②温泉：海内温～甚众，有新丰骊山～；小～山。又引申指③煮东西后所得的汁液：米～；肉～；参～；药～。也指④带汁液的菜食：西红柿～；白菜豆腐～；鸡蛋～。又读shāng，表示⑤水盛大：～～洪水方割，荡荡怀山襄陵，浩浩滔天；流水～～。

汤，如今既可单用，也可作偏旁。不是《说文》部首。现今仍归入水部。凡从汤取义的字皆与热水等义有关。

以汤作声兼义符的字有：烫。