糟

（小篆）。

形声字。篆文从米，造酒用粮食，曹声。隶变后楷书写作糟。

《说文·米》：“糟，酒滓也。从米，曹声。”本义为带滓的未滤过的酒。

糟，本义指①带滓的酒：醪～；引申也指②滤去清酒剩下的酒渣：～糠不饱者：不务粱肉；～糠之妻不下堂；酒～；～粕。只引申指③用酒或盐腌制食品：公不见肉～淹（腌）更堪（能）久邪；～豆腐；～肉；～鱼。酒糟是发酵腐烂的结果，故又引申指④腐烂：门框都～了；布料～了。由腐烂又引申指⑤不好，变坏：这事可～了；身子越来越～；～糕。用作使动，表示⑥作贱，浪费：～踏东西；～践粮食。

糟，如今可单用，一般不作偏旁。不是《说文》部首。现今仍归入米部。