孰（熟）

（甲骨文）；（金文）；（小篆）。

会意字。甲骨文是一人向宗庙敬献祭品之形。金文另加一女，表示女善于烹饪。篆文将女改为羊，表示所献为做熟的味道醇厚的肥羊。隶变后楷书写作孰。是“熟”的本字。

《说文·丮部》：“孰，食饪（食物大熟）也。从丮、。”本义为烹熟。

孰，本义指①食物做熟：献～食者操酱齐（同齑）。引申也指②植物果实、种子成熟：寒暑和节，而五谷以时～。后来借为疑问代词，表示③谁：弟子～为好学？～为汝多知乎？又表示④什么：是可忍，～不可忍？也表示⑤哪个：万物一齐，～短～长？“孰”后来专用以表示借代义，食物烹煮熟了的意思便另加义符“火”，写作“熟”来表示。

熟，从火从孰会意，孰也兼表声。读shú，本义为①饭熟：必～而荐之；米饭～了。引申指②植物成熟：岁则大～；瓜～蒂落。再引申为③深透：思虑～则得事理；深思～虑。再引申为④熟练；～能生巧。进而引申指⑤习惯，轻车～路。又表示⑥经过加工炼制的：铅销似～银；～皮子。又泛指⑦程度深：～睡。

孰，如今既可单用，也可作偏旁。不是《说文》部首。现今归入亠部。凡从孰取义的字皆与烹饪等义有关。

以孰作声兼义符的字有：熟。

以孰作声符的字有：塾。