禾

（甲骨文）；（金文）；（小篆）。

我国的商代、周代社会已经全面进入了以农业为主的时代。在甲骨文和金文中出现了大量有关农作物的字，如禾、黍、来（麦）、粟等。其中的禾字，像一株有根有叶、谷穗下垂的植物形状。禾是谷类植物的总称，但在秦汉以前，禾多指粟，即今小米，后世则多称稻为禾。在汉字中，凡以禾为义符的字，都与农作物或农业活动有关，如秉、秋、秀、种、租等。

另：

象形字。甲骨文像一棵茎叶根俱全而成熟的禾谷垂穗形。金文填实。篆文整齐化。隶变后楷书写作禾。

《说文·禾部》：“禾，嘉谷也。”本义为谷子。

禾，本义指①谷子：唐叔得～，异亩同颖，献诸天子；～麻菽麦。引申泛指②庄稼：不稼不穑，胡取～三百廛兮？锄～日当午，汗滴～下土。“禾”后用为庄稼的泛称，谷子之义便另加声符写作“榖”来表示。如今简化借用“谷”来表示。

禾，如今既可单用，也可作偏旁。是《说文》部首。现今仍设禾部。凡从禾取义的字皆与谷物、庄稼等义有关。

以禾作义符的字有：秃、秀、私、利、囷、秆、秉、秕、秒、种、秭、秋、科、香、秫、秦、秣、秤、租、积、秧、秩、称、兼、秘、秸、秽、移、嵇、稍、程、稀、稃、税、稞、稚、稗、稔、稠、稣、稳、稹、稽、稷、稻、稿、稼、穑、穆、穗、穰。

以禾作声符的字有：和。